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            回龍觀人愛美食:國藝術冷菜區第二屆“國門1號杯”藝術冷菜美食節成功舉辦!

            類別:美食菜譜 日期:2021-3-18 19:17:49 人氣: 來源:

              11月17日,中國藝術冷菜區第二屆“國門1號杯”藝術冷菜美食節暨俱樂部一周年慶典活動,在國門1號酒店用品城順利舉行。本次活動由中國烹飪協會冷菜藝術委員會、國門1號酒店用品城、俱樂部主辦。

              中國烹飪協會副會長邊疆、中國烹飪協會冷菜藝術委員會張大千、國寶級烹飪大師崔玉芬女士、中國藥膳研究會.藥膳制作委員會密云順義區會長溫振林、中國烹飪協會素食委員會陳志田、國門1號總經理牛曉紅以等行業協會領導、專家和嘉賓以及國內外優質食材廠商、市及周邊地區廚師長、行政總廚、店長、總監廚師共計1000余人出席參加本次活動。

              中國烹飪協會副會長邊疆致開幕辭,并對“國門1號”杯“國門1號杯”藝術冷菜美食節活動給予了高度評價。他表示,冷菜正在逐漸發展成為新的菜系,藝術冷菜越來越追求創新和品質感,時代的風向標不斷地在改變,食客的口味在不斷改變,對冷菜從業人員提出了更高的要求。

              國門1號總經理牛曉紅表示,國門1號總建筑面積60萬平方米,是集建材、家具、酒店用品、茶葉、燈飾軟裝、超市、餐飲、兒童娛教于一體的東北部規模較大的專業性商業綜合體。國門1號酒店用品城經營面積4萬平方米,匯聚了國內外酒店用品行業的著名品牌,主要經營的品類有十二大系列酒店餐飲客房十萬種,是市及東北部省市酒店、餐飲企業采購的首選。作為餐飲業鏈條上的一員,國門1號酒店用品城將發揮平臺和資源優勢,在今后將繼續搭建餐飲界交流、共享平臺,為餐飲文化的傳承與發展盡一份力量。

              中華料理鐵人、國寶級烹飪大師、原國際飯店行政總廚崔玉芬女士強調,冷菜又稱前菜,冷菜的制作要講求“器、形、色、味、美”,冷菜文化,要在傳承的基礎上創新,要在繼承中華民族五千年的飲食文化的基礎上,繼往開來,將中國冷菜事業推向一個又一個的高峰。

              本次活動共吸引了50多支團隊,300多位選手參加比賽,為美食街奉獻了500多道風味冷菜,百余家食材供應商進行了產品和原材料推廣展示,專家評委與選手共同技藝。本次活動的舉辦,豐富了酒店用品城餐飲文化內涵,華夏飲食文化,促進全國餐飲文化交流的同時也迎合和滿足了顧客們多層次、多口味的消費,取得了良好的效果。村子情事

              

            關鍵詞:美食菜譜涼菜
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